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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, welche dank unserem patentierten Reifeverfahren weltweit einzigartig sind. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Luma Pork Rücken

Luma Pork Rücken

Art Nr: 12

Das Stück gilt als zart und kurzfaserig. Das LUMA Schweinefleisch hat einen hohen Anteil an interzellulärem Fett. Dieses sorgt dafür, dass das Schweinesteak in der Pfanne nicht austrocknet. Die Schimmelpilzreifung am Knochen (35 Tage) ermöglicht einen aussergewöhnlichen Fleischgenuss mit cremigem und wohlschmeckendem Fett. LUMA empfiehlt, es in Steaks zu schneiden und kurzzubraten. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte das Schweinefleisch – entgegen dem allgemeinen Konsens – nicht vollständig durchgebraten werden.

Herkunft Deutschland
Preis pro 100g EUR 5.35
Gewicht
Preis (EUR)
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Frühstmögliche Lieferung am Di. 26. Sept.
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