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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, welche dank unserem patentierten Reifeverfahren weltweit einzigartig sind. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Dry Aged Chicken

Dry Aged Chicken

Art Nr: 364

Die Fütterung mit Rheintaler Ribelmais AOP verleiht der Haut der Poularde einen unverkennbaren Gelbstich, der jeden Liebhaber bei Sichtung sofort ins Schwärmen bringt. Nachhaltig-schweizerische Zuchtkunst von der wir gänzlich überzeugt sind. Der Geschmack und die Konsistenz von einem im Ofen zubereiteten Dry Aged Chicken sind überwältigend.

Die Tiere wurden mit viel Aufwand von Hand verarbeitet. Sollten sich dennoch Reste von Gefieder oder von den Gefiederhülsen finden, können diese vor der Zubereitung abgeflammt und mit einem Tuch abgerieben werden. Ein Entfernen der Rückstände mithilfe einer Pinzette ist ebenfalls möglich.

Herkunft Schweiz
Preis pro 100g EUR 5.15
Gewicht
Preis (EUR)
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