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Oona Caviar N°103 - traditionel (50 gramm)

Hergestellt wird der "Oona Caviar N°103 - traditionel" im Tropenhaus Frutigen, wo das Wohl der Tiere die oberste Priorität geniesst. Nach strengsten Tierschutzrichtlinien werden die Tiere gehalten. Nicht nur der Kaviar findet seine Verwendung, sondern auch das Fischfleisch wird verkauft. Die Störe in Frutigen schwimmen in grossen Becken mit artgerechter Strömung und Beschattung. Das Herzstück und Existenzgrundlage des Tropenhauses ist ein ausgeklügeltes Energiekonzept, in dessen Zentrum das natürlich warme Bergwasser aus dem Lötschberg steht. Der grösste Teil der im Tropenhaus Frutigen benötigten Energie um Fische und Pflanzen zu züchten wird diesem warmen Bergwasser entnommen.

Um diese Delikatesse würdig zu servieren sind Löffel aus Horn, Perlmutt und Gold zu empfehlen. Diese Materialien verfälschen das einzigartige Aroma des Kaviars nicht. Keinesfalls dürfen Silber- oder Metalllöffel verwendet werden, da diese den Geschmack des Kaviars zerstören.

10 Minuten vor dem Verzehr sollte der Kaviar aus dem Kühlschrank genommen werden. Mit einem geeigneten Löffel kann der Kaviar aus der Dose entnommen, in kleinen Portionen auf den eigenen Handrücken gegeben und von dort direkt gegessen werden. Der eigene Handrücken wird nämlich als äusserst geschmacksneutral empfunden, so dass sich die Kaviar-Aromen ideal entfalten können.

Der Kaviar passt perfekt zu Fleisch. Als Beilagen eignen sich aber auch Blinis, kleine Buchweizenpfannkuchen mit Sauerrahm, gebutterter Toast oder gebackene Kartoffeln.

Optimale Lagerung bei -2°C bis 2°C. Eine Lagerung im gewöhnlichen Haushaltskühlschrank bis 6°C führt bei Einhaltung des angegebenen MHD zu keinem Qualitätsverlust. Nach dem Öffnen umgehend verbrauchen.

Zutaten: Rogen vom sibirischen Stören, Schweizer Steinsalz, ohne Zusatzstoffe


Liefereinheit: 50 Gramm Kaviar

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