Deine Bestellung wird verarbeitet.

In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, welche dank unserem patentierten Reifeverfahren weltweit einzigartig sind. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Oona Caviar N°103 - traditionel (30 gramm)

Oona Caviar N°103 - traditionel (30 gramm)

Art Nr: 201

Hergestellt wird der "Oona Caviar N°103 - traditionel" im Tropenhaus Frutigen, wo das Wohl der Tiere die oberste Priorität geniesst. Nach strengsten Tierschutzrichtlinien werden die Tiere gehalten. Nicht nur der Kaviar findet seine Verwendung, sondern auch das Fischfleisch wird verkauft. Die Störe in Frutigen schwimmen in grossen Becken mit artgerechter Strömung und Beschattung. Das Herzstück und Existenzgrundlage des Tropenhauses ist ein ausgeklügeltes Energiekonzept, in dessen Zentrum das natürlich warme Bergwasser aus dem Lötschberg steht. Der grösste Teil der im Tropenhaus Frutigen benötigten Energie um Fische und Pflanzen zu züchten wird diesem warmen Bergwasser entnommen.

Um diese Delikatesse würdig zu servieren sind Löffel aus Horn, Perlmutt und Gold zu empfehlen. Diese Materialien verfälschen das einzigartige Aroma des Kaviars nicht. Keinesfalls dürfen Silber- oder Metalllöffel verwendet werden, da diese den Geschmack des Kaviars zerstören.

10 Minuten vor dem Verzehr sollte der Kaviar aus dem Kühlschrank genommen werden. Mit einem geeigneten Löffel kann der Kaviar aus der Dose entnommen, in kleinen Portionen auf den eigenen Handrücken gegeben und von dort direkt gegessen werden. Der eigene Handrücken wird nämlich als äusserst geschmacksneutral empfunden, so dass sich die Kaviar-Aromen ideal entfalten können.

Der Kaviar passt perfekt zu Fleisch. Als Beilagen eignen sich aber auch Blinis, kleine Buchweizenpfannkuchen mit Sauerrahm, gebutterter Toast oder gebackene Kartoffeln.

Optimale Lagerung bei -2°C bis 2°C. Eine Lagerung im gewöhnlichen Haushaltskühlschrank bis 6°C führt bei Einhaltung des angegebenen MHD zu keinem Qualitätsverlust. Nach dem Öffnen umgehend verbrauchen.

Zutaten: Rogen vom sibirischen Stören, Schweizer Steinsalz, ohne Zusatzstoffe

Liefereinheit: 30 Gramm Kaviar

Dieses Produkt kann nur von unseren Gastrokunden gekauft werden.
Zum Gastro-Login Zum Shop für Privatkunden

Liebe Luma Privat-Kunden


Wir haben eine großartige Chance bekommen und lancieren eine neue Partnerschaft mit Don Carne. Unser LUMA-Privatkundenshop steht euch somit leider nicht mehr zur Verfügung. Die gute Nachricht: Ihr könnt unsere LUMA Delikatessen ab sofort exklusiv unter doncarne.de bestellen.
Alle bei LUMA gekauften Geschenkgutscheine behalten ihre Gültigkeit und können ab sofort im Don Carne-Onlineshop eingelöst werden.
Wir danken für eure Treue und freuen uns, euch weiterhin über doncarne.de mit unseren Delikatessen beliefern zu dürfen!

Hier Don Carne entdecken

Liebe Luma Gastro-Kunden


Wir beliefern euch gerne wie gewohnt. Bei Fragen oder Bestellungen stehen wir euch gerne unter folgenden Kontaktdaten zur Verfügung: info@luma-delikatessen.de / +49(0)03437-7429629