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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, welche dank unserem patentierten Reifeverfahren weltweit einzigartig sind. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Luma Beef Simmentaler Entrecôte

Luma Beef Simmentaler Entrecôte

Art Nr: 8

Das Entrecôte besteht aus verschiedenen Muskeln, welche zwischen der sechsten und der zwölften Rippe liegen, also zwischen Hals und Hinterviertel. Das Fleisch ist zartfaserig und bei hoher Qualität stark marmoriert. Da LUMA die Stücke 56 Tage mit Edelschimmelpilz reifen lässt, werden sie – trotz der etwas festeren Struktur als Filet oder Roastbeef – unglaublich zart. Die Saftigkeit ist dank der starken Marmorierung unübertroffen. Ein LUMA-Favorit sind dick geschnittene Steaks vom Grill.

Herkunft AT
Preis pro 100g EUR 8.65
Gewicht
Preis (EUR)
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