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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, welche dank unserem patentierten Reifeverfahren weltweit einzigartig sind. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

US Wagyu Beef Hanging Tender Prime

US Wagyu Beef Hanging Tender Prime

Art Nr: 328

Ein wahnsinns Second Cut vom US Wagyu Beef aus Nebraska. Der Hanging Tender, auch Nierenzapfen genannt, liegt beim Bauchfell direkt neben der Leber. Das Stück besticht durch seinen typisch intensiven US Wagyu Beef Geschmack und ist zudem sehr saftig.

Zubereitungstipp: Entferne die Mittelsehen vor der Zubereitung und brate dann das Steak an. Danach quer zur Faser schneiden und mit ein wenig Murray River Salz abschmecken.

Herkunft USA

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