Deine Bestellung wird verarbeitet.

In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, welche dank unserem patentierten Reifeverfahren weltweit einzigartig sind. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

US Beef Hanging Tender Prime

US Beef Hanging Tender Prime

Art Nr: 327

Ein Wahnsinns-Second Cut vom Black Angus Beef. Der Hanging Tender, auch Nierenzapfen oder Onglet genannt, liegt beim Bauchfell direkt neben der Leber. Das Stück besticht durch seinen typisch intensiven US Beef Geschmack und ist zudem sehr saftig.

Vorbereitung:
Den Hanging-Tender mit dem Messer von überschüssigem Gewebe und Fett befreien. Den Hanging Tender von der Sehne, welche längs durch die Mitte des Stückes verläuft, befreien. Man sieht die Sehne deutlich von beiden Seiten und kann mit kleinen Schnitten von oben in die Sehne schneiden, bis man das Stück in zwei ungefähr gleiche Stücke aufgeteilt hat. Danach von beiden Stücken die Reste der Sehne abschneiden.


Zusätzliche Info:
Gräuliche und bräunliche Verfärbungen an der Oberfläche sind bei diesem Cut keine Seltenheit. Haben aber auf die Qualität keinen Einfluss. Lasst euch davon also nicht beunruhigen.

Herkunft USA
Preis pro 100g EUR 3.95
Gewicht
Preis (EUR)
zzgl. Versand, inkl. 7,00% MwSt.

Frühstmögliche Lieferung am Di. 20. April
Bei Bestellung vor 12.00 Uhr.

Dieses Produkt ist momentan nicht verfügbar

Vorbestellen

* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

Diese Delikatessen könnten dir auch gefallen

Liebe Luma Privat-Kunden


Wir haben eine großartige Chance bekommen und lancieren eine neue Partnerschaft mit Don Carne. Unser LUMA-Privatkundenshop steht euch somit leider nicht mehr zur Verfügung. Die gute Nachricht: Ihr könnt unsere LUMA Delikatessen ab sofort exklusiv unter doncarne.de bestellen.
Alle bei LUMA gekauften Geschenkgutscheine behalten ihre Gültigkeit und können ab sofort im Don Carne-Onlineshop eingelöst werden.
Wir danken für eure Treue und freuen uns, euch weiterhin über doncarne.de mit unseren Delikatessen beliefern zu dürfen!

Hier Don Carne entdecken

Liebe Luma Gastro-Kunden


Wir beliefern euch gerne wie gewohnt. Bei Fragen oder Bestellungen stehen wir euch gerne unter folgenden Kontaktdaten zur Verfügung: info@luma-delikatessen.de / +49(0)03437-7429629