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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, welche dank unserem patentierten Reifeverfahren weltweit einzigartig sind. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Luma Beef Charra Roastbeef

Luma Beef Charra Roastbeef

Art Nr: 420

Während seiner 5 wöchigen Reifung am Knochen wird der ganze Rücken zu einer Spezialität. Ausgelöst wird aus dem Hohrücken dann das Roastbeef geschnitten und getrimmt.Durch die Reifung am Knochen während 35 Tage hebt sich das Roastbeef von vor allem durch einen intensiveren Geschmack ab. Zur Geschmacksintensivierung bleibt der Fettrand natürlich dran, der beim Braten auch vor Austrocknung schützt.

Herkunft Spanien

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